Ekspres ciśnieniowy to urządzenie do przyrządzenia kawy wykorzystujące kontrolowany proces tłoczenia gorącej wody przez kawę pod zwiększonym ciśnieniem. Umożliwia to przefiltrowanie naparu i pozostawienie w fusach szkodliwych substancji drażniących żołądek oraz większości gorzkich aromatów. Wyróżniamy ekspresy niskociśnieniowe – należą do nich tradycyjne kawiarki z aluminium lub ze stali nierdzewnej, w których kawę zaparza się na […]
Ekspres kolbowy to urządzenie do zaparzania najwyższej klasy kawy espresso. Obsługuje się je ręcznie, co wymaga nieco wiedzy i doświadczenia, ale powstała w takim urządzeniu kawa jest doskonała – woda o temperaturze 92-96°C pompowana jest pod ciśnieniem około 10 barów do pojemnika z kawą, w wyniku czego powstaje espresso – oleisty, czarny napar z gęstą […]
Ekspres automatyczny to zaawansowane technologicznie urządzenie wysokociśnieniowe, mniej lub bardziej rozbudowane, w którym parametry zaparzania kawy zostały określone i zoptymalizowane przez producenta, a czynności niezbędne do przygotowania naparu całkowicie lub w przeważającym stopniu zautomatyzowane. Urządzenie takie nie jest wyposażony w dźwignię – kawę wsypuje się do specjalnego zbiornika. Wiele ekspresów automatycznych, szczególnie tych wyższej klasy, […]
Ekspres przelewowy to urządzenie, w którym napar przesącza się do dzbanka przez papierowy filtr wypełniony kawą mieloną, przez którą przepuszczana jest gorąca woda. Napar zawiera z reguły większą ilość kofeiny, niż kawa parzona w ekspresie ciśnieniowym (ze względu na dłuższy kontakt kawy z wodą), a także większą ilość substancji drażniących żołądek. Zaletą ekspresów przelewowych jest […]
Ekspres kapsułkowy to specyficzna odmiana ekspresu ciśnieniowego, obecna na rynku od kilku lat. Ekspres taki ma wiele zalet: ma zwykle niewielkie gabaryty oraz oryginalny i nowoczesny design, a jego obsługa jest niezwykle prosta i szybka: nasz wkład w przyrządzenie kawy ogranicza się do włożenia specjalnej kapsułki zawierającą sprasowaną kawę o wybranym przez nas smaku i […]
Ekspres do zabudowy to rozwiązanie idealne dla osób, które w równiej mierze cenią sobie doskonałą jakość kawy, jak spójny stylistycznie wystrój kuchni. Zaletą urządzeń do zabudowy jest ich solidność, odporność na uszkodzenia, ale przede wszystkim fakt, że komponując się z meblami, pozwalają zaoszczędzić miejsce – w tym przypadku kawosze mogą sobie pozwolić nawet na bardzo […]
Gastronomiczny ekspres do kawy do profesjonalne urządzenie do zaparzania kawy najwyższej jakości. To niezbędne wyposażenie kawiarni, pubu, restauracji i wszelkiego rodzaju innych lokali gastronomicznych, a także większych firm i biur. Ekspresy gastronomiczne są zawsze urządzeniami ciśnieniowymi, w pełni zautomatyzowanymi lub wyposażonymi w kolby – zwykle podwójne. Są wykonane z bardzo trwałych materiałów (najczęściej ze stali […]
Dostęp do kawy w biurze to podstawa – zarówno dla pracowników, kadry zarządzającej jak dla gości i interesantów. W przypadku ekspresu przeznaczonego do firmy, obok dobrej jakości naparu na pierwszy plan wysuwa się ekonomia, funkcjonalność i prostota obsługi urządzenia. Ekspres do biura powinien mieć sporą pojemność, dostosowaną do ilości pracowników, a zatem zdecydowanie przekraczającą potrzeby […]
Dla prawdziwego kawosza liczy się nie tylko jakość kawy i technika parzenia, ale również świeżość i sposób jej zmielenia ziaren. Kawa mielona przez producenta traci wiele ze swojego aromatu, nawet jeśli zmielone ziarna były naprawdę najwyższej klasy. Dlatego prawdziwi smakosze inwestują w młynki do ziaren – tradycyjnie niewielkie ręczne lub elektryczne urządzenia wolnostojące, dziś coraz […]
Podłączenie do bieżącej wody to funkcja, w którą wyposażone są najdroższe modele ekspresów do kawy – przede wszystkim te profesjonalne, a także zaawansowane modele domowych ekspresów do zabudowy. Podłączenie do ujęcia wody sprawia, że nie musimy pamiętać o uzupełnianiu pojemnika na wodę. Ma to znaczenie szczególnie w przypadku lokali gastronomicznych i firm, gdy przygotowuje się […]