Podłączenie do bieżącej wody to funkcja, w którą wyposażone są najdroższe modele ekspresów do kawy – przede wszystkim te profesjonalne, a także zaawansowane modele domowych ekspresów do zabudowy. Podłączenie do ujęcia wody sprawia, że nie musimy pamiętać o uzupełnianiu pojemnika na wodę. Ma to znaczenie szczególnie w przypadku lokali gastronomicznych i firm, gdy przygotowuje się nawet 40-50 filiżanek kawy dziennie – manualne uzupełnianie zbiornika przy tak wysokiej eksploatacji byłoby prawdziwą udręka pochłaniającą mnóstwo czasu. System podłączenia do ujęcia bieżącej wody zapewnia automatyczne napełnianie zbiornika świeżą wodą.
Decydując się na takie rozwiązanie, należy pamiętać, że podłączenie do wody powinno odbywać się przez wysokiej klasy zmiękczacz obniżający twardość ogólną wody, aby zapobiec zakamienieniu instalacji.
Oczywiście instalacja tego typu urządzenia musi być wykonana przez uprawnione do tego osoby.